了解花卉的季節性對於創造美麗、具成本效益且順應自然節奏的插花作品至關重要。這份香港花店的指南將幫助您全年選擇合適的花卉。

為何季節性很重要

使用當季花卉有多項優勢。由於花卉豐富且無需長途運輸或溫室栽培,價格通常較為實惠。當季花卉也更新鮮、在插花作品中保存時間更長,並擁有更鮮豔的色彩和更強壯的花莖。此外,使用當季花卉支持本地種植者並減少對環境的影響。

春季花卉(三月至五月)

春季在冬季休眠後帶來球莖花卉和精緻花朵的爆發。這個季節以柔和的粉彩色調和清新的綠色為特色。

早春:水仙和黃水仙是最早出現的花卉之一,帶來愉悅的黃色和白色調。鬱金香有無數品種和顏色,從經典的單瓣到流蘇和鸚鵡品種。風信子提供濃郁的香氣,呈葡萄串狀。毛茛提供層層疊疊的薄如紙張的花瓣,色調如寶石般豐富。銀蓮花具有醒目的深色花心和精緻的花瓣。

晚春:牡丹是晚春的珍寶,提供白色、粉色和珊瑚色的豐盈浪漫花朵。紫丁香提供垂墜的香氣和柔和的紫色或白色花簇。香豌豆帶來精緻的褶邊花朵,香氣極佳。鳶尾品種提供引人注目的建築形態。櫻花和蘋果花為插花增添浪漫的枝條。

春季葉材:柳絮枝條、木瓜花和新鮮的綠色葉材(如風鈴草)完美地襯托春季花卉。

夏季花卉(六月至八月)

夏季是花卉最豐富的季節,漫長的日照時間產生強壯的花莖和大膽的色彩。這是庭園花卉的高峰期。

初夏:庭園玫瑰達到高峰期,提供從噴霧玫瑰到捲心玫瑰的無數品種。牡丹在較涼爽的氣候中持續到初夏。飛燕草提供藍色、紫色、粉色或白色花朵的高聳穗狀花序。毛地黃提供管狀花朵,形成戲劇性的穗狀花序。紫羅蘭花帶來香氣和有質感的垂直元素。

仲夏至晚夏:向日葵以其大膽、愉悅的花朵主導,有各種尺寸。大麗花開始其季節,提供從餐盤大小到小巧絨球的多樣性。百日草提供可靠的彩色圓形花朵。波斯菊在輕盈的花莖上提供精緻的雞菊狀花朵。洋桔梗類似玫瑰,有褶邊花瓣和長瓶插壽命。唐菖蒲帶來高聳、戲劇性的穗狀花序。安妮女王蕾絲花增添精緻的蕾絲質感。

夏季香草和野花:薰衣草、蓍草、黑眼蘇珊、紫錐花和觀賞草增添自然的庭園風格元素。

秋季花卉(九月至十一月)

秋季花卉具有溫暖豐富的色彩和質感,反映了季節的變化。許多夏季花卉持續繁茂直到第一次霜凍。

秋季盛開花卉:大麗花在初秋達到絕對高峰,綻放最壯觀的花朵。菊花有無數形式,從足球菊到蜘蛛菊。萬壽菊提供溫暖的橙色和黃色。雞冠花以腦狀或羽狀形式提供不尋常的質感。紫菀帶來晚季紫色、粉色和白色的雞菊狀花朵。

配襯元素:觀賞羽衣甘藍和捲心菜增添結構趣味。燈籠果提供紙質的橙色莢果。苦甜藤蔓枝條提供垂墜的橙色漿果。小麥、燕麥和其他穀物帶來豐收的感覺。紅色、橙色和黃色的秋季葉材創造戲劇性的背景。種莢和乾燥元素增添質感。

持續盛開:玫瑰、百日草和向日葵通常持續到霜凍,還有波斯菊和洋桔梗。

冬季花卉(十二月至二月)

冬季是寒冷氣候中本地種植花卉最具挑戰性的季節,但仍有幾種選擇,某些花卉實際上在較涼爽的天氣中茁壯成長。

冬季花卉:孤挺花在高莖上提供大膽的喇叭形花朵,非常適合節日插花。水仙提供芬芳的白色花簇。山茶花在溫和的冬季氣候中開花。聖誕玫瑰(鐵筷子屬)提供白色、粉色或紫色的微妙美感。茉莉花提供芬芳的藤蔓元素。連翹、木瓜花和櫻花等開花枝條可以在室內催花。

冬季常綠植物:松樹、雪松、雲杉和冷杉枝條構成冬季插花的骨幹。冬青漿果帶來傳統的紅色點綴。尤加利品種,包括銀元和種子型,提供銀綠色調。木蘭葉提供有光澤的建築葉材。常春藤蔓延增添優雅的動感。

冬季替代品:乾燥花卉、保存葉材、松果、漿果和莢果在新鮮花卉有限時擴展了創意可能性。

全年可用的花卉

由於全球貿易和溫室栽培,某些花卉全年可得,儘管品質和價格隨季節波動。

可靠的主要花卉:玫瑰、康乃馨、菊花、六出花、百合(包括亞洲百合、東方百合和馬蹄蓮品種)、蘭花和滿天星持續可得。洋桔梗、噴霧玫瑰、黃鶯和勿忘我也保持全年供應。

流行葉材:皮革蕨、沙巴葉、假葉樹和尤加利是可靠的全年綠色植物。

地區差異

季節性因地點而異。南加州、佛羅里達和西南部等溫暖氣候享有延長的生長季節,可以在冬季月份生產玫瑰、毛茛和銀蓮花。地中海氣候有乾燥的夏季和潮濕的冬季,改變了典型的開花時間。熱帶地區全年種植蘭花、紅掌和異國花卉。寒冷氣候的生長季節較短,但在短暫的夏季期間通常會生產出色的花朵。

務必諮詢當地花農和市場,了解您特定地區的模式。

使用當季花卉

優勢:高峰期較低的成本、更好的品質和壽命、支持本地農業以及環保的選擇,創造了按季節工作的令人信服的理由。

設計技巧:擁抱每個季節的自然調色板而非與之對抗。春季呼喚柔和的粉彩,夏季允許大膽明亮的組合,秋季偏愛溫暖和樸實的色調,冬季適合白色、綠色和深紅色。用可用的質感和形式設計,並在可能的情況下圍繞花卉高峰期規劃活動。

儲存和採購:訪問農夫市集獲取最新鮮的當季選擇。與本地花農建立關係並直接訂購。加入花卉CSA或訂閱服務,定期接收當季花卉。對於特殊活動,提前數週訂購當季花卉以確保供應。

創造季節性插花

春季插花:專注於庭園風格的鬆散感和不同高度,融入開花枝條增添動感,混合球莖花卉與配襯花卉,保持色調明亮清新。

夏季插花:最大化豐盈感,設計飽滿繁茂,結合多種花卉品種增添趣味,擁抱大膽的色彩組合,融入庭園香草和野花增添香氣和質感。

秋季插花:從黃色到深酒紅色層疊溫暖色調,用種子頭和穀物增添質感,將葉材作為焦點元素,使用木材或陶器等天然材料的容器。

冬季插花:用常綠枝條構建結構,添加漿果和莢果作為色彩點綴,保持設計更具建築感和強烈線條,在黑暗的月份融入蠟燭或照明增添氛圍。

香港花店

使用當季花卉將我們與自然循環和本地生態系統聯繫起來,同時產生更美麗、更可持續的插花作品。雖然全年花卉提供可靠性,但當季花卉提供無與倫比的新鮮度、價值和特色。通過了解每個季節茁壯成長的花卉,您可以創造真正捕捉時刻本質並慶祝大自然完美時機的插花作品。